建议中老年：50岁后，及时补充5种“生命元素”，腿脚有劲身体好

矿物质是身体必需的营养物质，作用和蛋白质、脂肪、维生素一样重要，所以平时补充营养时，要记得补充矿物质。尤其是中老年人，矿物质流失过快，就容易腿脚抽筋、腰酸腿疼，千万别不当回事。

有5种矿物质，对身体的作用非常关键，建议大家平时及时补充，腿脚好、精神好、血压平稳，增强记忆力，身体更健康。

1、钙——强骨元素

推荐美食——【蛋包豆腐】

准备鸡蛋3个、老豆腐1块、大葱1根、食盐、生抽、蚝油、老抽、料酒、食用油、淀粉。

第一步、鸡蛋打入碗中，加适量盐、料酒搅拌均匀。老豆腐洗净切薄片，放入鸡蛋液中，均匀地裹上蛋液，再放入干淀粉里，裹上一层干粉。

第二步、锅里倒油烧热，放入豆腐片，小火煎一会儿，煎至两面金黄，大葱切片放入锅中，转大火翻炒均匀，炒出葱香味。

第三步、碗里加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉，加适量清水搅拌均匀，倒入锅中炒匀，大火收汁，汤汁浓郁后出锅。

2、铁——造血元素

推荐美食——【鸭血粉丝汤】

准备鸭血1盒、豆腐泡1把、粉丝1块、香菜、清水、食盐、食用油、葱姜、料酒、白胡椒粉。

第一步、鸭血倒扣在盘子里，切成小块。粉丝用清水泡软，香菜切末，葱姜切末。烧一锅开水，放入鸭血煮3分钟，捞出沥干水分。

第二步、豆腐泡切成两半，粉丝切成长段。起锅烧油，下入葱姜爆香，倒入适量清水煮开，加入食盐、料酒、鸡精、白胡椒粉，大火煮开。

第三步、放入鸭血、豆腐泡、粉丝，煮3分钟后关火，撒上葱花、香菜末、辣椒油、香油，即可出锅。

3、钾——活力元素

推荐美食——【红豆卷】

准备红豆、面粉、酵母粉、白糖、牛奶。

第一步、红豆浸泡2小时，倒入高压锅中，加入清水没过豆子，再放入适量白糖，大火煮开后小火继续煮20分钟，关火后浸泡30分钟，捞出沥干水分。

第二步、面粉加入酵母粉、白糖、温牛奶，和成光滑柔软的面团，发酵至2倍大。面团放在案板上，加适量干面粉揉匀，分成小剂子。

第三步、把小剂子揉一揉，擀成牛舌状，放上一些煮好的红豆，用勺子抹均匀后卷起来，放进蒸锅发酵20分钟，大火煮开后蒸20分钟，关火后焖5分钟即可。

4、锌——智力元素

推荐美食——【蒜蓉粉丝蒸生蚝】

准备生蚝、蒜瓣、香葱、粉丝、食盐、生抽、辣椒酱、香油、白糖。

第一步、生蚝洗干净、蒜瓣、香葱切末，粉丝用水泡软。起锅烧油，加入蒜末炒至金黄色后关火，加入食盐、生抽、白糖、香油搅拌均匀。

第二步、把生蚝撬开，一小撮粉丝盘成圈放在生蚝上，浇上一勺蒜蓉酱、辣椒酱，放进蒸锅里，烧开后用中火蒸5分钟，出锅后撒上葱花、蒜末即可食用。

5、硒——长寿元素

推荐美食——【洋葱炒鸡蛋】

准备洋葱、鸡蛋、青椒、食盐、食用油。

第一步、鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒搅拌均匀。洋葱切丝，青椒切块。

第二步、起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，底部定型后炒成大块，完全炒熟后盛出。

第三步、留底油烧热，加入洋葱、青椒炒至断生，加适量盐调味，倒入鸡蛋块炒匀即可。

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