经常有很多茶友跟我们说，自己在家冲泡的普洱熟茶，看起来就像酱油汤一样，黑乎乎的，简直下不去口。这是为何呢？

普洱熟茶究竟要如何冲泡？今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家聊聊这件事。

▲2006年老同志竹片熟茶砖茶汤

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冲泡熟茶的要点，在于水的保温时间和热量保持，这样才能把茶叶里的物质释放出来。所以，冲泡普洱熟茶，首选紫砂壶，这可是冲泡普洱茶的“黄金搭档”。

砂壶嘴小、盖严，可以有效地聚香；且由于没有施釉，紫砂壶有不少的开口气孔，透气性较佳，有助于茶味的发挥。

▲紫砂壶

注意，冲泡过普洱熟茶的紫砂壶，千万不要用来冲泡普洱生茶了。因为茶壶经常使用，会吸附茶味，如果要泡一壶好茶，紫砂壶必须只能泡单一茶种，否则茶味会显得混杂。

很多茶友疑惑，普洱熟茶需要醒茶吗？答案是肯定的，熟茶经过渥堆发酵，带有渥堆味，加上长期仓储，温度和湿度都比较恒定，茶叶处于一种“沉睡”的状态中，因而需要醒茶。

▲2006年7581熟茶砖茶汤

醒茶是冲泡普洱熟茶较为关键的一步，能够唤醒茶叶、激发茶性。熟茶醒得不好，就如同拿破仑兵败滑铁卢，茶汤口感就不够好喝了，大家千万不要小看这一步骤。

普洱熟茶的醒茶，采用干醒法即可，一般醒茶时间较短。具体做法是，将熟茶饼撬散成块，放入紫砂罐中，盖上盖子，放置在阴凉处存放两周左右，即完成干醒。