7. 热锅冷油，加入洗净的干辣椒和花椒，小火煸出香味

8. 煸出香味，捞出干辣椒花椒，注意花椒不要糊锅了，转大火，至油热冒烟，关火

9. 将热油淋入菠菜上，滋滋响，好香啊

10. 装饰上泡发的枸杞，操作简单，营养丰富，爽口麻鲜的炝菠菜就完工了

温馨小提示：菠菜的饮食禁忌： 1.不宜与含钙丰富食物共煮。 2.菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。 3.菠菜忌与鳝鱼同食。 4.不宜与豆腐同食。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石