展开宽大腹足的扁玉螺

图片来源：invertebase.org

扁玉螺“嘴”里有一条细长、柔软、能伸缩的“舌头”，两面都密布纵向排列的几丁质“牙齿”，因此称为“齿舌”——这就是它的打孔工具。

这些“牙齿”相当坚硬，但非常小，显微镜下才能看清：中间几列牙齿短直，靠边的两列细长如弯钩。

齿舌的微观结构，只有在显微镜下才能看清。这是一种骨螺的齿舌，扁玉螺的齿舌也大体类似——会钻孔的螺，齿舌的整体排布都差不多，但齿的形状和数量有差别，是物种鉴定的重要特征。图片来源：cortesmuseum.com

扁玉螺抱住猎物后，便用嘴对准选好的打孔位置，伸出齿舌来回刮擦，这效果就像锉刀打磨。齿舌还能转动角度，朝各个方向锉，最终以嘴为圆心，打磨出一个圆形入口。

打孔时，齿舌是从外向内磨，并不断旋转角度，所以打磨出正圆形的孔。

钻孔过程分为两步，第一步是齿舌纯物理打磨，刮去贝壳表面的角质层。等碳酸钙为主的内质一暴露，接下来就是一轮物理加化学混合攻击。扁玉螺嘴里的腺体，能分泌含有盐酸成分的“唾液”，专门用来溶解碳酸钙。在盐酸腐蚀的配合下，齿舌继续打钻，直至贝壳被磨穿。

钻孔成功后，齿舌立刻转换为搅拌模式。边缘的两列钩状齿，相当于搅拌机的刀片，贝肉和着海水便被打成肉汤。此时扁玉螺收回齿舌，将吻部伸长成吸管状，就能从贝壳里吸食肉汤了。