中国商报/中国商网（记者 朱梦秋）近日，网经社“电诉宝”发布了一则用户关于每日优鲜的消费投诉。投诉人朱先生称，2月7日晚在每日优鲜下单购买食物，原定次日送达，但受疫情影响，第二天平台并未按时配送。此后，朱先生曾先后四次与客服沟通，对方均未给出合理的解决方案。2月11日晚，每日优鲜将朱先生的订单退款，并将原因归结为“客户拒收”，这让朱先生感觉难以接受。

中国商报记者就此事联系了每日优鲜相关工作人员，对方表示，平台已与朱先生协商补偿，也得到了他的理解，“特殊时期，所有同事都在加班加点，快递小哥甚至一天都吃不上饭，希望大家能多多体谅。”

为了保障供应，连日来，每日优鲜已经紧急调配了内蒙古、云南、山东、北京等多个果蔬产地的货源，采购人员驻守产地协调生产和发货，平均每天向全国十余个城市供应300多吨蔬菜，黄瓜、土豆、番茄等高频日常蔬菜基本供应充足，车厘子、草莓、赣南橙等水果品类全面恢复供应。

针对封路带来的运输问题，采购人员已经协调当地管理部门做好防护措施和人员登记，恢复正常运输，解决了前几日部分地区只能通过人拉肩扛的方式将商品运输出村的问题。目前，企业和产地正合力增加人员调配，加之春节后半段市场供应的逐步恢复，供应量会越来越充足。

配送方面，为了给冒着疫情风险在春节期间持续奔波的配送员更多鼓励，每日优鲜不仅提升了配送员的工资作为激励，同时还上线了打赏机制，鼓励配送员积极返岗。用户可以直接在App上对配送员进行打赏，打赏金额将全部给到配送员本人。据了解，打赏机制上线当天，就有数百位配送员收到了来自用户的打赏与感谢。

此外，每日优鲜方面表示，近期市场出现的食材短缺问题，主要是因为春节期间产地工作人员不足，以及受疫情影响的封村封路等现象带来的流通环节不畅，市场总的产量非常充足，消费者无需过度囤货。

数据显示，春节期间，每日优鲜交易额同比增长350%，客单价达到120元。平台每天的蔬菜供应量已由500吨增长至1000吨；鸡蛋日均供应100万枚，冻肉相对充足，鲜肉也已恢复了供应。

接下来，每日优鲜将联合优菜、蜀海等蔬菜供应商，在近期把蔬菜供应量增至每天1500吨到2000吨；同时与德青源、正大等大型养殖企业合作，保障每天200万鸡蛋枚供应量；此外，还将联合湾仔码头、思念、三全等厂商，保证速食产品的充足供应。

“整体来看，平台的售罄率在10%以内，订单日清率基本达到100%，用户满意度持续维持在95%以上。”每日优鲜商品中台负责人王飞表示。

值得关注的是，疫情之下，不少传统商超也开展了到家业务，与生鲜电商正面竞争，在这种背景下，生鲜的优势何在？王珺表示，与超市到家相比，生鲜电商的差异在于采取前置仓模式，这种模式下房租成本低而人效高。

“一个面积为300平方米的仓储，里面能存放3000款单品，要做到充分备货，高度周转，周转天数维持在1.5天左右，备货量做到每晚高峰之前售罄率不高于10%，同时整体损耗率低于1%，这在传统零售行业是不现实的。”每日优鲜创始人兼CFO王珺表示，目前每日优鲜平台超九成订单可以在两小时内送达。