焖烧杯预热/预冷

食材处理好之后，焖烧杯也需要预热或者预冷一下，这样才能更好地保证焖烧的温度，以免因为焖烧杯本身的温度影响制作的效果。预热的话需要将开水倒入杯中，盖上盖子摇晃30秒左右，再将开水倒出；预冷的话就用冰水来做就可以。

食材处理和焖烧杯的预处理可以同时进行。将食材放入杯中，倒入开水，盖紧盖子摇晃1分钟，再将水倒出，食材留在杯中即可。

焖烧

处理完的食材倒入预处理过的焖烧杯中，然后马上倒入新烧开的沸水。沸水不要倒满，留出15%左右的空间即可。迅速盖紧盖子，焖烧就开始了。制作精良的焖烧杯4-6小时的热量散失低于5%，所以根据食材的性质，一般焖烧4-6小时差不多就好了。这也正好是早上上班到午休的时间，或者是晚上睡觉到早餐的时间。

焖烧杯做美味

焖烧杯的属性决定了它特别适合焖煮汤、羹、粥、饭之类的简单营养的美味，做起来简单，吃起来方便，省事。

焖烧粥

下班回家把米洗净，用温水浸泡几个小时。临睡前，把米淘出来放在焖烧杯里，用开水浸泡，盖严盖子，摇晃一下。然后滤出开水，再重新倒入开水至80%高度，盖严盖子，摇晃30秒，使得米和热水充分混合。第二天一早就有热粥可以喝了，温度正好适口。因为焖煮时间不短，所以做粥时米别放太多，免得吸收水分变得粘稠。另外，籼米比较容易熟烂，选粳米会好一些。

加点事先泡好的红枣、薏仁之类的食材来焖煮，味道和营养更丰富。其他谷物、米类也都可以。

焖烧红豆薏米粥