油画《英国女王伊丽莎白一世》（约1588年），现藏于沃本修道院
导读
追溯英国容量单位的由来，加仑、夸脱、品脱、坎宁、蒲式耳，这些容量都建立在口上。不停地喝酒，不停地吐到容器里，吐2口是1小杯，吐4口是1杰克，吐8口是1及耳，吐16口是1大杯，吐32口是1品脱，吐64口是1夸脱，吐128口是1波特尔，吐256口是1加仑……
英国伊丽莎白一世改革度量衡，重新厘定容量单位之间的换算关系，并且让容量与重量相结合。她规定1品脱等于20盎司，1夸脱等于40盎司，1加仑等于160盎司。1盎司则是与360颗大麦等重的水容量。
撰文 | 李开周、孔 羽
01 古代英国人的容量单位追溯英国容量单位的历史，英国人过去常用的容量单位是品脱（Pint）、夸脱（Quart）、波特尔（Pottle）、加仑（Gallon）；此外还有更大的容量单位，例如配克（Peck）、坎宁（Kenning）、蒲式耳（Bushel）；以及更小的容量单位，例如大杯（Cup）、及耳（Gill）、杰克（Jack）、小杯（Pony）。如图1、图2所示。
图1 从中世纪欧洲流传至今的几种常用容量单位：大杯（Cup）品脱（Pint）夸脱（Quart）加仑（Gallon）
