19、个人觉得最好吃的饺子馅是黄瓜虾仁馅,家人自种的黄瓜消耗不完,我拿来包饺子,几根老黄瓜先把皮去掉,然后用擦床擦成丝,加一点盐,用筷子搅拌一下,大约20分钟左右把水分沥一下,黄瓜的水分超级多,我都沥两三遍,反正准备包饺子的工作也不是一会半会就准备好的,过15-20分钟再沥一次,等完全沥好,其他东西也准备好了,把提前泡好的木耳剁碎,韭菜切末,沥干水分的黄瓜丝重新剁碎,切了一点肉丁,重点是扒好虾肉,切成小丁,注意一定要品质新鲜的虾扒出的虾肉哦,加适量食用油,十三香,一点料酒,剁碎的葱姜,酱油,盐搅拌均匀,好吃的黄瓜虾仁馅就调好了。与黄瓜相配的肉不是重点,可以有,也可以没有,重头戏是新鲜的现剥的虾仁。
20、这是我最喜欢的黄瓜鲜虾仁水饺哦!
21、韭菜,鸡蛋,木耳,虾皮这种组合的馅在我家是常态,因为虾皮含钙量高,药补不如食补,虾皮在我家厨房利用率非常高,木耳泡好剁碎,鸡蛋炒好放凉,洗净的韭菜切沫,注意虾皮一定过油(锅内油烧热以后虾皮放入翻炒一下即可)
22、我们当地经典的三鲜馅饺子,韭菜,鸡蛋,虾仁,包饺子我喜欢加点木耳,基本所有的饺子馅,我都加木耳哦!这个根据自家喜好适当调整。