第一次用开水烫面做万能口袋饼，没想到这么简单，凉了也不发硬，真好吃 ！

这是小蓝第一次用开水烫面，也是第一次做半烫面万能口袋饼！没想到，第一次做就成功了，感觉还真的挺简单。如果你也想自己做，就一起来看看我怎么做的？

准备食材: 面粉、炒土豆丝

第一步:

准备一个干净的盆，倒入300克面粉，并加少许盐增加筋性，一半面粉倒入热水烫面，边倒边搅拌。完全拌均匀后，再往另一半面倒入凉水搅拌，拌均匀后，再全部一起搅拌均匀。

第二步:

拌至出现面絮状，再下手揉面，揉成这样偏软的面团，拿个碟子盖住盆口，自然醒上10分钟。

第三步:

准备一个干净的碗，倒入50克左右的面粉、适量盐，再倒入适量食用油，搅拌成浓稠面糊的油酥，备用。接着，把醒好的面团拿出来，再次揉搓成光滑的面团。

第四步:

把面团搓成大小均匀的长条，直接用手揪成大小均匀的小面剂。接着，拿一个小面剂放在案板上，再用擀面杖擀成有点厚度的圆面片，再放上少许油酥，再像包包子那样封口。