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法式脆皮奶油蛋糕做法(法式脆皮蛋糕制作教程)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-25 05:44:37作者:YD166手机阅读>>

法式脆皮奶油蛋糕做法,法式脆皮蛋糕制作教程(1)

拿破仑蛋糕是一道经典法式甜品,法文名叫mille-feuille,直译过来是千层酥皮的意思。 它的难点主要在开酥,不过嘛,菜菜今天直接用了现成酥皮——手抓饼。 凭借几块钱的手抓饼,就能冲刺高级法式甜点的快感~怎么看都是稳赚不赔的买卖!

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 【拿破仑】
  • 原味手抓饼 2-3张
  • 糖粉 适量
  • 全蛋液 适量
  • 香草卡士达酱(可选) 适量
  • 芝士奶油 适量
  • 水果 适量
  • 花 适量
  • 【芝士奶油】
  • 淡奶油 200g
  • 细砂糖 30g
  • 奶油奶酪 40g

做法步骤

法式脆皮奶油蛋糕做法,法式脆皮蛋糕制作教程(2)

1、芝士奶油:室温软化的40g奶油奶酪加入30g细砂糖,搅拌均匀

法式脆皮奶油蛋糕做法,法式脆皮蛋糕制作教程(3)

2、再加入200g淡奶油打发至起纹路,划过刮刀不合拢就适合裱花

法式脆皮奶油蛋糕做法,法式脆皮蛋糕制作教程(4)

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