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据说，有一些朋友十一前网购的螃蟹这两天才能收到？（哈哈哈哈！）没关系，迟到了也能赶上美味，今天我们就做一道葱姜梭子蟹。

今天用到的食材不是最近常吃的大闸蟹，而是梭子蟹，不过没关系，反正都是螃蟹，更没关系的是我们吃法也与中秋的大闸蟹一点不同，今天不囫囵下锅了，先拆解再下锅，接下来我们看看具体做法！

1.清洗干净的梭子蟹，先卸下蟹螯，再去除另外几只脚的脚尖，把蟹壳掰开，去除食囊、鳃、绒毛和肚脐，全部处理好以后，把蟹肉直接切成大块，放入盆中再次洗干净，洗的时候动作要轻一点，不要把蟹黄冲掉。