有的人吃过大蒜，嘴巴味道很重，嚼一点茶叶，味道就淡了。还有一些女性打耳洞，不想耳洞发炎堵塞，就会用一根茶叶杆塞进耳洞里。有的人还会自制茶包，晚上睡觉放在枕头旁，闻着茶叶香入睡。

不过，更多的人还是喜欢喝茶，满口留香，就是不喝，光看泡茶的过程，也是一种享受。可是，并非所有人都喜欢喝茶，也有一些反对声音，他们认为喝茶伤胃，还会让大脑过于兴奋，不如直接喝白水，甚至还有喝茶致癌的说法。

喝茶，仅仅简单概括了喝茶这种行为，但是要具体来说，喝什么茶、怎么喝茶，都会对人体产生不同的影响，至于影响是好是坏，要从摄入量、茶叶的处理方式、水温三点来考量。

摄入量

茶叶种类不同，咖啡因含量不同，每天饮用3克是比较合适的，不宜超过12克，换算成咖啡因，相当于一天在400毫克以内，注意，这是成年人的饮用量，未成年要减量或不喝。

咖啡因属于三类致癌物，意思是对人体和动物致癌性不明确，所以大家不用担心，不过，因为它属于精神类药物成分，摄入过多有依赖性，所以不建议大家多喝。

如果摄入太多，其中的茶多酚浓度也会升高，它会对胃黏膜产生刺激，如果有慢性胃炎、胃溃疡、胃食管反流等问题，相应地胃癌风险也会上升。

茶叶的处理方式

绿茶、乌龙茶、红茶等茶叶的处理工艺不一样，但是大多需要经历采摘、揉捻、干燥等工序。

从采摘到发酵、抖筛，很难保证完全无菌，如果加工工艺不达标，就会滋生细菌，另外，有的茶叶还有可能喷洒农药，如果细菌和农药成分进入人体，难免会造成伤害。

另外，茶叶存储、运输也要小心，受潮受热会滋生霉菌，产生黄曲霉素，它有剧毒，不仅会使人体中毒，还会损伤肝细胞，诱发肝癌。茶友们平时喝茶叶要注意观察，看到茶叶粘在一起，有霉菌浮在叶片上，这种茶就不要喝了。

注意水温

泡茶就像泡藕粉，一定要用沸水，第一道水不喝，然后继续泡第二道。闻着阵阵茶香，很多人就忍不住了，一点一点小口啜饮，烫得舌头尖都起泡了。

泡茶可以用开水，但是喝茶一定要耐心等一等，等到茶水温度降到40度左右再喝。口腔喜欢35度左右的温度，和人体温度差不多，最高承受60度的高温，而“危险线”是65度，超过这个温度，口腔黏膜异常增生癌变的风险就会升高。

你可能已经吃惯了烫食，没觉得有多烫，但其实口腔受伤，如果你喝茶是为了养生，那么这一举动已经和养生相违背。

其实关于吃什么喝什么防癌的说法有很多，例如红薯叶、大蒜、蓝莓、西蓝花等等，但都停留在动物实验或试管实验中，并且实验也有局限性，平时大家喝茶、吃东西，获得的有益成分太少了，根本无法*死体内的癌细胞，所以大家还是理性看待为好。

预防癌症不靠食物，靠什么？

控制饮食，管好嘴巴，不要重口腹之欲

饭量要控制，不要吃撑，每次吃到7分饱就停下筷子，管好嘴巴，坚决不多吃。零食要控制，除了日常三餐，一天可以加餐两次，加餐必须是健康的食物，零食不能多吃，尤其是油炸、膨化、反式脂肪酸类食品。控制烟酒，及时戒烟，限制饮酒，减少不必要应酬和聚会。

关注自我，主动去体检，尽量少生气

防癌意识体现在主动体检上，因为被动体检或出现症状再去体检，往往已经有疾病出现，根据自己的不良习惯、疾病史、家族史去体检，尤其是中老年人，主动体检出击才是防癌上上策。

别让自己生气，每个人都有压力，都有不开心的时候，生气解决不了问题，还会给自己带来健康问题。

炎症、癌前病变及时处理，不给任何机会

人吃五谷杂粮，体内有炎症、肿瘤是正常的，关键在于发现的时机以及有没有及时处理。有炎症问题要及时消炎，避免小病拖成大病，很多癌症本来就是不起眼的炎症。如果已经发现癌前病变，更要及时处理，它是肿瘤给你的最后警告，如果还不重视，最后就会恶化。

说到最后，其实防癌手段不是依靠某一样东西就行的，一定要多方位去预防，从饮食、情绪、免疫力、运动、体检等多个方面去预防，在身体周围形成牢固“防癌墙”，让癌细胞无处可击，这才是真正的防癌。

喜欢喝茶的人，平时喝点茶是好的，但是不要把它看得太重，除了茶，白开水、牛奶也可以喝。喝茶的时间尽量放在白天，这样就不会给睡眠造成太大影响，如果你一喝茶就睡不着，说明体质不适合，以后就少喝或不喝，改喝其他饮品。

参考资料：

[1]专家观点|孙燕院士的五张“防癌处方”·齐鲁壹点.2022-04-06

[2]咖啡因会改变大脑结构？摄入过多会致癌？这几类人要当心·科普中国.2021-03-01

[3]靠吃抗癌食物就能防癌？不现实·北青网.2020-11-24