估计每一位厨师都会遇到过职业困惑或者转行的念头。那么，作为厨师到底又应该如何为自己做职业规划呢？未来又有哪些出路？
作者：李晓
编辑：王白石
题图：红厨网摄
红厨网经常在后台看到或收到很多厨师的留言，大体都是同样的内容：
在厨师行业工作了十几年，但是总是有点不上不下的感觉。特别是和很多同龄人相比，自己好像混得真的不怎么好。这个时候就会特别难受，觉得自己辛苦工作多年，居然还是一事无成的样子，心里挺难受的。想换工作，但是除了干餐饮，干别的也不会……
其实，不仅仅是厨师会有这样的困惑，很多职业的人也都会有这样的困惑。人到中年，工作资历虽然在增加，但是收入和其他的变化却不大，想换一个环境，又有这样那样的压力和牵绊。
那么，厨师到底能有什么出路呢？下面，红厨网（ID：hongchu66）整理了一些过来人的看法，希望能给大家一些启发。
“我也是干了二十年厨师，刚开始在熟食行业创业。我觉得做厨师，如果想转型或者转行，要先把思想转变过来。思想转变不过来，建议最好别踏足别的行业。但是，转型找出路，也建议大家最好别离开吃的东西。因为这是我们的优势。”
对于厨师找什么出路，一位工作了二十多年的厨师表达了自己的观点。他说，厨师有自己的优势，特别是做了多年的厨师，对餐饮行业十分熟悉，懂得做菜，懂得采购，也懂得一些管理，这些是别人所没有的。如果，厨师想转型找出路，最好也围绕这些方面去找工作，这样才能有更大的优势。
△图片来源：红厨网摄
其实，除了在后厨炒菜，厨师也可以尝试提升自己的表达能力和沟通交流能力，这样将来有机会也可以到前台来展示。技术有了，表现力也有了，那进一步提升自己还远吗？
另外，如果真的想离开后厨换一个环境，也可以多看看一些企业的研发岗位，现在很多食品企业都需要这类型的人才，这个也是一个出路。
