把腌制好的鱼用网状夹具夹住，置于果木炭火上进行烤制，待到5分熟时刷一次烤油，9分熟时加蛋清淀粉并再刷一次烤油，随后略加烘烤即可。
在这过程中，隔一两分钟左右需翻转烧烤，以避免烤焦，同时也容易烤熟，不时在上面撒上调味盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、烧烤粉等调味品。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-10-25 13:11:39作者：YD166手机阅读>>
把腌制好的鱼用网状夹具夹住，置于果木炭火上进行烤制，待到5分熟时刷一次烤油，9分熟时加蛋清淀粉并再刷一次烤油，随后略加烘烤即可。
在这过程中，隔一两分钟左右需翻转烧烤，以避免烤焦，同时也容易烤熟，不时在上面撒上调味盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、烧烤粉等调味品。
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