天热，用这两种食材包包子，蛋白质高味道香，孩子爱吃长个又长劲

夏天天热，饮食上要以清淡为主，但清淡可不是只吃蔬菜不吃肉，肉还是要吃的，尤其是正在长身体的小朋友们，夏季本来消耗大，不吃肉不能及时补充蛋白质，会影响孩子长个的。

孩子吃肉那肯定首选牛肉，牛肉虽说比猪肉贵了点，但从营养价值上来说，牛肉更胜一筹，牛肉蛋白质含量高而脂肪含量低，还含有20多种氨基酸，以及铁含量也挺高的，常吃牛肉不但能提高抵抗力，还能补血益气，因此也是很多运动员喜欢吃牛肉的原因吧。

孩子常吃牛肉有利于长个还长劲，还不会发胖，给孩子吃牛肉，我想除了炖着吃，包包子是最好的方法了吧，因为牛肉绞成肉馅后，更容易消化，加入胡萝卜更增加了营养，让不爱吃胡萝卜的小朋友也能开心地吃起来，夏天食用还没那么油腻。

那么牛肉胡萝卜馅要怎么调馅呢？牛肉纤维要比猪肉粗，调不好馅的话口感发柴不好吃，下面来看看具体做法吧。

所用食材：牛上脑肉约350克，胡萝卜2根，中筋面粉500克，清水250克，酵母5克

所用调料：盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，熟植物油，葱姜，白胡椒粉

制作步骤：

1、做牛肉馅用牛上脑肉比较好，口感鲜嫩更合适做馅，先把牛肉切成小块，放入绞肉机中，盖好盖子将其绞成牛肉馅，比较小的孩子可绞得细腻一点，会更好消化。