元宵节刚过，年也过完了，体重也长了几斤，大家有没有相同的情况？运动少了，吃得多了，这是必然的规律。好在天气开始暖和起来，我们也要开始考虑减肥瘦身，保持身材的事了。

一般来说元宵节都会吃元宵，宁波人则爱吃汤圆，正月里家家户户，多多少少都会吃一点。但是作为平时的早餐，我们则很少拿汤圆做早餐，毕竟有点甜有点腻，平时我们还是吃馄饨比较多，尤其是馄饨，不是那么管饱，但是早餐吃一点汤汤水水，就是让人觉得胃很舒服。

周末有空，买了点小馄饨皮子，还是绿皮两色的，绿色的是加了菠菜汁，更有营养也更好看一点。当然价格也比原味的小馄饨皮贵一点。

馄饨的馅料通常是鲜肉小馄饨，但是我也经常变化，比如荠菜肉的，葱肉的，韭菜鸡蛋馅的，凡可以包饺子的馅料，基本也能包馄饨，只不过馅料用得少得多。

今天用了小茴香和鸡蛋做馄饨的馅料，小茴香本地菜场不常见，我是网购的，通常用来做饺子馅，买了三斤，发现小茴香不压称，数量非常多，用来炒鸡蛋之外，再做饺子、做馄饨囤在冰箱里，解决了两周的早餐。

小茴香与鸡蛋一起炒，特别的香，口感清脆，不用担心有韭菜鸡蛋馅的味道，吃完了早餐要刷牙。而且这么一碗黄黄绿绿，有春天气息的馄饨端上桌，也真的让人非常喜欢，能量也超级低，根本不用担心卡路里的问题呢。