不知不觉，7月也即将结束，而这时候也正值三伏天，由于天气热的原因，有很多朋友常常会出现不想吃饭的情况，这时候我们在饮食上还是尽量要少吃或是不吃辛辣刺激及过于油腻的食物，可以适量地常吃一些带有酸味的食物，对促进食欲也是很有帮助的，而今天我想跟大家分享的就是青西红柿。

西红柿也是夏季吃的较多的一种蔬菜，其含有丰富的维生素C、蛋白质等营养成分，多吃一些西红柿对身体也是很有好处的。而我们常吃的西红柿，往往都是红色的，那么何为青西红柿呢？其实青西红柿也就是还未完全成熟，还是青绿色的西红柿，将青西红柿搭配上螺丝辣椒和鸡蛋一起炒，也是一道好吃下饭的家常菜，这也是我们陕北当地，在夏季的餐桌上，会时常见到的一道菜，青西红柿既可以凉拌着吃，也可以炒着吃，其味道都很是不错。

今天我给大家分享的是青西红柿辣椒炒鸡蛋的家常制作方法，三伏天没食欲，青西红柿搭配2种食材简单一炒，酸辣爽口又开胃，下面一起来看看我是怎么做的吧。

【所需食材】：青色的西红柿、螺丝辣椒、鸡蛋、葱蒜

【调味料】：食用油、食盐、花椒粉、十三香、白醋

------制作步骤------

①：准备4~5个青色的西红柿（最好是选择快变红的青色西红柿）淘洗干净，3~4个绿色的螺丝辣椒，分别淘洗干净。