凉皮是夏日很受大家欢迎的美食，在外面买的凉皮，吃着酸辣可口，吃上几碗都吃不够。

但是，很多爱自己动手做的吃货朋友们，在家尝试很多方法，总是做不出外面的味道，可能是自己凉皮发的不够好或者是凉皮里放的调味料不够美味。

但是，凉皮里的调味料不外乎（六种调味料）：醋水、蒜水，料水，芝麻酱，红油，辣椒油。

其实，这六种调味料都是调好凉皮的关键。但是，今天咱们先介绍其中的一种调味料“醋水”的秘密配方，使做出的醋水不酸不涩。下面看具体的配方吧！

老陈醋500克

加入老陈醋500克

自来水300克

300克清水

白砂糖30克

30克白糖

小火加热搅拌均匀

搅拌均匀

加入五香料：八角一个，花椒一克，桂皮一片，香叶三片，草果一颗切开

加入五香料

烧开后关火焖五分钟，把五香料过滤出来

过滤五香料

这样调出来的醋水不酸不涩，加在凉皮里超级好吃哦，你快试试吧。