去年脸上长个一个小斑点，特别影响形象，后来就去医院咨询医生，想把“它”用激光点掉，而接待我的是一位老医生，人特别好，她不建议我点掉，而是建议我每天涂抹一些维生素E，多吃一些含有维生素C、维生素E的食物，比如青椒、茄子、眉豆、黄瓜，坚持一段时间，肯定会慢慢消失的。我认为老医生对我说的话特别诚恳就特别信任她。回到家后，这些食物我每天换着吃，但是每天必须有一碗眉豆，吃了差不多1个月，脸上的小斑点真的很神奇的消失了，而且脸上的皱纹还变少了，真的是很开心，所以天然“维生素E”找到了，隔三差五吃1次，色斑不见了，皱纹减少了。到现在我也很感谢这位“老医生”的指导！

老医生说的茄子、眉豆都含有丰富的维生素E。而维生素E能有效的抑制自由基，从而祛除黄褐斑；同时还能抑制酪氨酸酶的活性，从而减少黑色素的生成。而且经过酯化形式的维生素E，还能减少皱纹的产生，所以多吃含有维生素E，能使我们皮肤更好。而紫色的眉豆是我吃的最多的食物，每次用青椒、红椒和眉豆一起炒，同时配上一点郫县豆瓣酱，那吃着真的是一个香，现在想起来，口里都在流口水。相信大家迫不及待的想知道这道菜的做法了吧，我就不唠叨了，接下来就把这道含有丰富维生素E的清炒眉豆的做法教给大家！

食材准备：眉豆500克、青杭椒30克、红杭椒30克、郫县豆瓣酱15ml、白糖3克、蒜10克、姜5克、白醋3ml、食用油15ml，食盐、胡椒粉适量。

制作方法：

1.先将眉豆的两边去掉，然后放入到盐水中浸泡10分钟，接着用流水将表面的食盐清洗干净即可备用。

2.将眉豆放入到锅中，用中火将眉豆炒到7成熟，大概眉豆的表面发绿就代表眉豆干煸好了。眉豆不要直接给油炒，先干煸一下，可以将眉豆中的水分去除掉，这样眉豆吃着就不会涩口，也会更容易炒熟了。

3.接着将食用油、蒜、姜末、青杭椒、红杭椒放入到锅中，继续中火炒1分钟，最后将食盐、胡椒粉、食醋、白糖放入到锅中，大火爆炒半分钟即可起锅食用。

炒眉豆的技巧：

1.大家买眉豆时，最好色泽是紫色或带有紫色的眉豆，这种眉豆的营养价值更高，口感也是最好的。

2.炒眉豆时，尽量不要点水，如果锅中比较干，点适量的油，这样可以使眉豆的口感更好！

​眉豆是含有丰富维生素E的食物，爱美的女人一定要多吃，每年的7.8.9是眉豆大量上市的季节，此时的眉豆吃着非常甜，比很多蔬菜都要好吃，每次我炒的一盘，老婆和女儿一会儿就吃完了，而且这道菜在餐馆还卖的特别贵，一盘最低20元呢，而自己买上1斤也就3元，现在眉豆还是非常实惠的，大家抓紧多买的吃！今天的美食分享到这里了，如果您对今天的美食有独到的见解，请留言，我将和大家与您一起探讨！您的“每一个赞，每一个评论”，都是我前进的动力。

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