孔雀孵化期在28~30天左右。
孔雀蛋具有独特的营养价值,是人们膳食摄取营养素的重要补充食源。经权威机构检测认定;一个孔雀蛋的含硒量相当于700个鸡蛋的含硒量,硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”,享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”,“天然解毒剂”等美誉。
中老年人长期食用可起到抗癌的作用,吃孔雀蛋可以减缓头晕。
连续吃1-2个月孔雀蛋可以解决头晕症状。
常年饮食可以增强锌的补钙,预防疲劳。
丰富的营养价值,含有蛋白质、氨基酸、矿物质、钠、等元素。
脂肪含量较低,蛋白质含量较高,用牛奶做出孔雀蛋羹,具有美颜,滋阴补血,强身健体的功效,口感嫩滑,细腻无比。
煮着吃是孔雀蛋的最佳吃法,儿童吃的话,最好选择蒸蛋羹、蛋花汤,使蛋白质松解,促进儿童消化吸收。