醒得早，想着起床做个早餐给小朋友吃~~~

By 瓶子树烨

用料

• 土豆 2个
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 鸡蛋 2个
• 小葱 一些
• 培根 一些
• 生抽 1勺
• 蚝油 小半勺

做法步骤

1、土豆去皮，切细丝。培根肉切丝，葱切碎。

2、将土豆丝，培根丝，葱花放入盆里，打两个鸡蛋进去，放一丢丢盐，一小勺生抽，小半勺蚝油，搅拌一下。（不要加太多调味料，一来是早餐尽量不要重口，二来培根本身已经有咸味了。）

3、加入普通面粉，拌匀。（注意：面粉分多次加，每次撒一层，拌匀之后再撒一层，如此反复，喜欢多吃点面糊的就多加几次，不爱面糊的就少加点，加到自己认为合适为止。）

4、热锅热油，将拌好的土豆丝放入锅中，稍微整成扁扁的圆形，两面煎至金黄就可以出锅了。（薄一点比较容易熟，看个人喜好，喜欢厚实口感的话就煎久一点就是了。）

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