第八步：鸭腿稍微放凉后就可以砍块了，砍鸭腿跟砍白切鸡差不多的，新手的话别要求太高，多砍几次就可以砍得很漂亮的了，砍好摆盘，面上加上点葱丝点缀一下，上桌开吃吧，很有食欲对不对？

这一道广式炸酱卤鸭就做好了，喜欢的朋友试一下，香气十足味美好吃，口感是比烧鸭吃着还过瘾，皮香肉滑的，而且很入味，超下饭，逢年过节这样做一道待客，特别有面子哦，不比饭店大厨做的差。

【小贴士】

做这一道鸭，可以选用番鸭或水鸭，喜欢吃带有点肥的，可以选水鸭，而番鸭除了皮外全是瘦肉，适合不吃肥肉的朋友，这两种鸭这样做都是很好吃的，口感与味道很棒，嚼起来是越嚼越香。

此图文原创作者：客家人铁头

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