五、猪肉茄子馅
1、准备300克五花肉,三分肥七分瘦最佳,剁成肉馅,加入食盐、蚝油、葱姜末、胡椒粉、生抽、芝麻香油,顺着一个方向搅拌均匀。
2、接着处理馅料部分,茄子清洗干净后,切成碎丁,加上一勺盐,翻拌均匀,腌制一会儿,攥干挤出多余的水分。
3、茄子出馅率低,一盆茄子*完水分,攥干后只剩下一点,和肉馅搅拌均匀,先放在一边入味,馅饼部分制作完成。
六、酱肉包
1、新鲜香菇直接切,干香菇需要泡发,将食材清洗干净,洋葱改刀切成碎末,香菇用同样的方式,也切成碎末。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-25 18:37:44作者:YD166手机阅读>>
五、猪肉茄子馅
1、准备300克五花肉,三分肥七分瘦最佳,剁成肉馅,加入食盐、蚝油、葱姜末、胡椒粉、生抽、芝麻香油,顺着一个方向搅拌均匀。
2、接着处理馅料部分,茄子清洗干净后,切成碎丁,加上一勺盐,翻拌均匀,腌制一会儿,攥干挤出多余的水分。
3、茄子出馅率低,一盆茄子*完水分,攥干后只剩下一点,和肉馅搅拌均匀,先放在一边入味,馅饼部分制作完成。
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