现在虽然很多地方都在持续高温，事实上已经进入了秋季，最近几天，连续给大家分享了萝卜、白菜、韭菜和香菜的种植时间，但还是有很多朋友在问，说是今年温度依然很高，像大葱、大蒜应该什么时间种植比较好？为了满足大家的要求，今天就介绍一下，秋季大葱和大蒜到底什么时候种植好？以便早做准备。

1、大葱

可能很多人都知道一句农业俗语，叫做：“白露葱、寒露蒜”，但这一个并不适合所有地区，因为我国从北到南气候相差非常大，不管是什么蔬菜，各地种植的时间都不一样。大葱和大蒜也不例外，但种植时间各地相差并不太大，尤其是北方地区，一般在白露到秋分后10天这段时间种植，也就是9月7号到10月3号这一段时间，东北地区在白露前播种，山东地区在10月1左右播种，再往南时间逐渐推迟。

为什么要在这个时间种植呢？因为种植得早了，来年春天大葱就会开始抽薹，产量质量都不好。种植得太晚，葱苗生长时间短，根系还没发育好就进入低温，冬天难以越冬。具体的标准就是冬前必须要保证2-3片叶，如果不足2片叶，就难以越冬，4片叶以上冬前就会春化，来年就会抽薹。从播种到入冬掌握在1个半月左右即可。

大葱的播种可以条播也可以撒播，播完后上面覆土1.5厘米左右厚即可，一般一个星期左右即可出苗，出苗后要注意土壤不可过干，保持土壤始终湿润。当葱苗长到6厘米以上的时候，可以用稀薄粪肥水浇灌，促进幼苗生长，有利于安全越冬。