想起以前做节日粿时,大米或糯米会提前泡好。几户人家共用一个石磨,排队等着推,常常要费上一天的功夫才能磨好米浆。
现在就方便多了,用机器打,更省事的就跟我一样直接买粉来调,吃上口新鲜也不费功夫。
- 食材准备 -
馅料:熟去皮花生仁80g 熟白芝麻20g 细砂糖35g 食用油10g 凉白开10g
皮:糯米粉140g 细砂糖15g 热水100g 油10g
芭蕉叶10张(18cm*5cm的长方形)
一起来看看详细的制作步骤吧
1.芭蕉叶剪成18cm*5cm的长方形,清洗干净,放入热水中烫3分钟捞出沥干水分备用
*烫过的芭蕉叶不容易折断哦
2.馅料的制作:将熟花生仁装入袋子中用擀面杖擀碎,倒出到碗中,加入熟白芝麻、细砂糖拌匀,再加入食用油和凉白开拌匀,馅料就做好了