这道菜，美味极了，自然的菌菇香气，多吃一碗饭，即使过年吃也不赖呢！

蘑菇炒肉，就做好了，制作要点总结：

1，成串的干蘑菇，*时候带着绳一起放水里泡，蘑菇软了以后就好往下拿了，完好还不碎

2，蘑菇炒肉，用的干蘑菇哪一种都可以，泡软就可以用

3，蘑菇炒的时候可以油大点，多炒一会，炒到蘑菇表面油润。这个过程会挥发掉部分不好闻的气味，更好吃

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