说到菇类，相信大家都不陌生了，市场上走一圈就能够看到各种各样的菇类，菇类都有统一的特征，味道鲜美，营养丰富！真姬菇比较特殊，它有一种独特的味道，就跟海蟹的味道一样，故此人们也称它为“蟹黄菇”，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享真姬菇的几种特色吃法，喜欢吃真姬菇的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：真姬菇炒鸡蛋

准备食材如下：鸡蛋3个，真姬菇1把，胡萝卜半根食盐1茶匙，小葱1棵，胡椒粉1茶匙，植物油适量

具体做法如下：鸡蛋放入碗中加适量盐打散，烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入，待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出，锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒，微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒，双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐、胡椒粉调味，加入鸡蛋， 翻炒几下，出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火！

做法2：真姬菇汤

准备食材如下：真姬菇150克，生姜1块，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，芝麻油1汤匙

具体做法如下：生姜切片，真姬菇清洗干净之后，放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后，加入1茶匙食盐，加入1茶匙胡椒粉，再煮2分钟，煮好后加入1汤匙芝麻油即可！