上班族的人们每天很忙,回家做饭又费时,今天小编为您精心准备几道快手家常菜,做法简单,上班族快收藏吧~
蒜苔炒腊肉材料:蒜苗500克,腊肉300克,葱10克,姜10克,红椒10克,盐8克,味精5克,白糖5克,鸡粉5克,料酒10克,淀粉5克。
做法:
1、 蒜苔洗净切寸段,放入盘中备用。红椒切小段。
2、 腊肉放入烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟。将蒸好的腊肉,拿出去皮,顶刀切片。
3、 葱切片,姜切片,水淀粉用水释好备用。
4、 锅中加清水,大火烧开,放入切好的蒜苗,焯透捞出备用。
5、 将腊肉放入烧开的水中,焯一下备用。
6、 锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热,下葱10克,姜10克,大火爆香。
7、 然后放入蒜苗500克,依次放入盐8克,味精5克,白糖5克,鸡粉5克,料酒10克,中火翻炒1分钟。
8、 然后加20克清水,下腊肉,翻炒。
9、 用5克水淀粉勾芡,大火翻炒几下;撒红椒段,即可出锅。
西兰花炒虾仁用料: 西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许;
做法
1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药;
2.将西兰花去掉粗茎,择成小朵虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎;
3.锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出;
4.锅中倒入少许油,下蒜末下虾仁翻炒变色;
5.放入西兰花翻炒均匀即可出锅;
黄瓜虾仁蒸蛋食材:鸡蛋60g、芝麻油适量、盐适量、黄瓜适量、虾仁适量、水适量、胡萝卜适量
做法:1)漂亮的双黄蛋2)加入芝麻油和盐
3)加入大半碗温开水搅打均匀,放入蒸锅大火烧开
4)黄瓜切薄片,胡萝卜切碎
5)蒸汽上来后3分钟放入黄瓜片
6)加入虾仁,撒上胡萝卜碎。盖盖再蒸2分钟
素烧茄子