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油爆虾杭帮菜正宗做法(上海炝小河虾最正宗的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-25 19:38:13作者:YD166手机阅读>>

▲油温5-6成热(放一片姜周围有大量气泡出现)的时候放入虾炸大约2分钟左右捞出

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油爆虾杭帮菜正宗做法,上海炝小河虾最正宗的做法(9)

▲等油温升到9成热(油开始冒烟)放入虾复炸20秒

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油爆虾杭帮菜正宗做法,上海炝小河虾最正宗的做法(10)

▲另起锅放入少量的油将姜、蒜爆香

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油爆虾杭帮菜正宗做法,上海炝小河虾最正宗的做法(11)

▲爆香后放入调好的料汁

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油爆虾杭帮菜正宗做法,上海炝小河虾最正宗的做法(12)

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