第八步：柳叶包法。在皮子上放上馅儿，直接捏出个褶子，然后左一下、右一下地捏，最后捏出一个小尾巴即可。包好后把包子放到打湿的笼布上，发酵至体积明显变大。

第九步：冷水上锅蒸，随着锅里的温度变高，包子也会明显涨大；水开计时蒸12分钟，再焖3分钟出锅，包子个个白白胖胖，不塌陷不死皮。

制作关键点：

1.用擦丝器擦萝卜的时候，如果萝卜只剩下了一点，小心操作，防止擦到手。

2.包子放入蒸笼中，彼此间要留下足够的间隙，二次发酵后包子体积会变大，防止粘连。

白白胖胖的热乎包子，加上萝卜丝的馅儿，吃着真是暖呼呼的。在这个“冬吃萝卜”的季节里，换着法儿给家人做点好吃的吧！囤点膘好过冬，没什么比暖暖的美食更受欢迎的了，快来试试吧！

本期萝卜馅儿包子的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年11月30日的视频制作，我们下期见。