没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。俗话说：“药补，不如食补”，这8种食物是补钙好帮手，建议常吃，快快收藏吧！

原料：豌豆尖、生抽酱油、香醋、盐、白糖、香油；

做法：

1：这是我从小菜店里买来的豌豆尖，7元一斤，这种嫩芽菜不重，200克左右就能焯出一盘凉菜了；到家后放到清水里清洗干净，捞出沥水；

2：小锅里烧一锅开水，水开后把洗净的豌豆尖放到锅里焯熟，1分钟不到，看到豌豆尖变色即可；

3：捞了豌豆尖，沥去水分，放到大碗里，再取一个小碗，放上香油、香醋、生抽酱油、盐、白砂糖，搅拌均匀调成料汁；

4：把拌好的料汁倒进大碗里，调拌均匀即可；

5：装盘上桌，即可食用。口感清爽鲜嫩，营养丰富又健康。秋冬季节蔬菜种类没有夏天那么多，这样的嫩叶菜就显得更适合秋冬季食用了。

如果您家附近的菜店里有新鲜的豌豆尖，可以买点回来做菜。凉拌、清炒、烧汤、涮锅都合适。如果您跟我一样每天做早餐，焯一盘豌豆尖当早餐菜品，又方便又好吃，也是一种好选择。

钙对于每个人身体的重要性是不言而喻的，不管是老人、成年人还是孩子，所以我们日常饮食中也会特别注意钙的摄入。多数人觉得钙的来源于牛奶、鸡蛋、瘦肉、骨头汤等，所以每天必让家人吃鸡蛋喝牛奶来补充体内所需的钙，熟不知，除了这些以外，日常生活中所见的的有些青菜含钙量也是很高的。

食材：豆皮，油菜，蒜、姜适量，盐，生抽，十三香

做法：

1、油菜择掉黄叶，掰开每个菜叶，放入水中冲洗干净，再用盐水浸泡片刻，最后再用清水冲行一遍，用菜刀切成小段；

2、豆皮用清水冲洗一遍，先切3厘米左右宽的长条，再叠在一起，斜着切成菱形小片；

3、大蒜拍扁再切碎，切少许姜丝；

4、起锅，倒入适量油，加入2克十三香，蒜末和姜丝同时下锅，爆炒出香味；

5、下入豆皮爆炒2分钟，加入5克生抽，5克盐翻炒均匀，再加入油菜爆炒2分钟出锅装盘上桌即可食用。从准备食材到制作完成用不了10分钟，很合适厨房小白或时间不充足的上班族，这样炒的青菜不油腻还营养，关键是还入味下饭，豆皮更有味且有嚼劲儿，小油菜更加翠绿鲜嫩，如果家里没有豆皮，也可以用小油菜炒豆泡，这样吃起来口感也很丰富哦。

虾仁营养丰富，嫩豆腐口感好，简直是大爱，也是一道很棒的宴客菜，黄花片装饰一下，立马高颜值！

食材：活虾、嫩豆腐

1：先处理虾：虾去虾头、虾线、虾壳留虾尾最后一节加入盐和玉米淀粉（生粉）和料酒（去腥）抓均匀腌制8分钟左右入味

2：嫩豆腐从中间快速一分为二，取出切大约1厘米厚度的小块放盘里，摆上虾仁，水开上锅中火蒸6-8分钟左右即可

3：调汁：3汤匙水加入半汤匙玉米淀粉和1汤匙蚝油和盘子里有蒸出多余的汁倒进去，一起搅拌均匀。锅中放少许油烧热倒入调好的汁煮开至投名状关火，淋在虾仁和豆腐上，黄瓜切薄片装饰，撒上葱花即可，虾仁不宜蒸时间太长哦！