简单来说，酸萝卜作为一道小菜，因其酸爽麻辣，所以深受各地食客的喜爱。作为四川这个出产泡菜的地方，酸萝卜泡菜也是当地非常有名的一道泡菜佳肴。酸萝卜泡菜，口感清脆可口，辅以作料，食用起来口感丰富，具有开胃下饭的作用。酸萝卜的泡成后，还可以与其他的食材结合食用，非常有名的则为酸萝卜老鸭汤。酸萝卜的做法也非常简单，且利于保存，接下来就和小编一起来学一学，酸萝卜泡菜怎么制作吧。

酸萝卜

食材明细：萝卜1000g、盐、花椒、泡椒、糖、白醋适量

制作步骤：

1、准备好开水，加入食盐后，晾凉备用。

2、准备好所需要的白醋、花椒、泡椒。

3、往盐水中加入花椒、泡椒、糖、白醋。