家常菜爆炒兔肉

另外，爆炒兔肉时，如果不是老一点的兔肉，最好不要下锅焯水，可先下油锅炸一遍，然后再爆炒味道会更好。因为嫩兔肉的肉质软嫩细腻，如果用水煮一下，肉质就会散架了似的，再爆炒就会软绵绵的没有了鲜味的口感，所以一定要分清楚，兔皮厚一点的兔肉者是老兔肉。如果你也喜欢吃兔肉的话，也可以自己做一做吧！

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