霜降将至，吃猪肉不如吃它健脾益气营养好，炖一锅汤白如奶肉嫩滑

二十四节气中的霜降快要到了，在这个节气中有一种鱼不知道你吃过吗？比鲈鱼鲜美，比鲤鱼便宜，没有杂刺，肉质特别鲜嫩，可比吃猪肉强多了，补钙又健脑，简单炖一炖太鲜美了。

它就是狗杠鱼，有的地方叫沙光鱼，它生长在海里，在涨潮的时候海岔子里也很多。沙光鱼嘴大贪食，小鱼、小虾、沙蚕之类，凡能吞下的东西都吃。因此，它长得特别快，每年清明时节产卵，孵化后生长迅速。待到霜降时，有的可长近1尺，重4两多，尽管沙光鱼生长很快，却只能一年一换代，最多只能尺把长。我们黄河入海口就是盛产狗杠鱼的地方之一，到了这个季节正是吃狗杠鱼最好的季节，菜市场卖的并不贵，买上2条就能做一锅，鱼肉鲜嫩，汤白如奶，味道特别鲜。今天和大家分享一款好喝的鱼汤，补钙健脾补气血而且还不上火，老人孩子更要多吃。

所用材料：狗杠鱼2条，豆腐1块，白玉菇少许，葱段，姜片，盐少许，香菜少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：上图就是狗杠鱼，最大也就这么大，一年生的一种鱼。狗杠鱼也就是沙光鱼营养十分丰富，尤其蛋白质含量很高，特别滋补营养的一种鱼，我们当地有“十月沙光赛羊汤”的民谚，霜降后是吃狗杠鱼的黄金季节，可补血益气，健脾养胃等等。我们先把狗杠鱼宰*清洗干净，用刀切成段。