元宝饺子造型特别,是个圆盘型,像个聚宝盆,春节包个元宝饺子顺风顺水,招财进宝。
取出一个饺子皮放上馅,然后对折将两边捏紧,再反过来把左右两个角捏在一起捏紧。
是不是很熟悉?其实就是包馄饨的手法啦!
5、荷包式荷包饺子锁边像古时候姑娘绣的荷包,如果前几种你觉得技巧太难了,那这个荷包饺子绝对不能错过。
取出一张饺子皮,放上肉馅然后对折捏紧,重复一个动作,卷边,从右至左卷出一个像麻花一样的花边。
6、三角式三角饺子常用来做糖饺,放在油锅里炸好后酥脆香甜,三角饺子也很容易做。
将一个饺子皮放上肉馅,取三个着力点将饺子拎起来,捏紧,然后将敞开的三个口捏成直线。
7、四喜式四喜饺子色彩鲜艳,造型精巧,寓意福、禄、寿、喜、四件吉祥的事物,继往开来,万福临门,年夜饭上桌绝对是吸睛的大菜。
饺子皮放上馅以后,先对折把中间捏紧,再将左右两边的中间部分向中间捏拢,把余下的四个小口打开,可以往小口里塞一些自己喜欢的馅,四喜蒸饺就捏好了。