过几日就是大年，张灯结彩，挂红对联。

喜气洋洋的春节，我最喜欢的就是一家人坐在一起和和美美包饺子了，如果你是手残党，一定不要气馁！虎口式、月牙式、荷包式……我教你8种包饺子的手法，总有一种你学得会！！

首先！和面团！

这个大家常常忽略，包饺子关键就是面团，不能太硬，不能太稀。

饺子皮的面粉和水的比例2:1，用温水和面，水少量多次加入，这里有个小秘诀，选用高筋面粉，中间加颗鸡蛋，饺子皮更筋道。和好面后，面团醒一醒，醒过的面会变柔软，所以先和的硬一些。.醒面至少需要一个小时,耐心等待。

醒好的面团揉成长条，用刀切成一个一个大小相对均匀的小剂子块儿，用手按扁，用小擀面杖擀成圆圆的面皮。

如果不会买饺子皮也可以，虽然没有手感的筋道。

接下来就是我们的重头戏了！包饺子！！