土生土长的厦门人，对于吃海鲜是一个深入骨子的喜爱对于买海鲜遭遇的五花八门的闹剧，也是屡见不鲜。

偷工减料、缺斤少两、八两秤、偷梁换柱等众多关于海鲜的猫腻，也上或多或少的经历或听身边人提及。以上骗局，我们往往自认倒霉，但唯有一种骗局是无法被原谅的，那就是毒海鲜。

作为海边人，对于海鲜只有一个要求，那就是新鲜。但对于蛋白质含量极高的海鲜来说，储存并不容易。所以，一些不法商家就使用一种叫“福尔马林”的化学药水浸泡海鲜。

明明光鲜亮丽的海鱼，打开肚子却烂成了渣；夜在烧烤摊点了几条光鲜的鱿鱼，烤完一尝却味同嚼蜡；肥厚的生蚝，犹如蜡块一般难吃.....这些到底是怎么回事呢？

真相就是，你买到了传说中的毒海鲜。

一、为什么说是毒海鲜，我们先来认识一下“福尔马林”到底是何物。