随着年龄的增长，人的身体会不断地发生变化，头发变白是人年纪大了后的一种很自然的现象，我们身边经常能看见一些满头白发的老人。

除了年龄增大头发变白之外，我们在生活中也经常看到有些人年龄并不大，甚至有的还是二三十岁的青壮年，但是他们的头上却也有很多的白头发，也就是我们常说的“少白头”。

很多人觉得这是因为遗传因素，是改变不了的，其实不一定是这样，在年轻时就开始出现白头发，很可能是因为身体缺乏足够的营养元素，所以才导致的头发由黑变白。

头发是人身体的一部分，和其他的身体器官一样，头发在生长过程中也需要一定的营养供应，如果营养供应不足，就会影响头发的健康。

如果身体长期缺乏维生素，尤其是维生素B1、维生素B2、维生素B6等营养物质，就会导致头发毛囊中黑色素分泌不足，从而头发开始由黑变白，这时可以多吃一些豆类、蛋类、奶类等富含维生素b的食物，补充营养，当身体中营养充足时，头发会逐渐再变为黑发。

除了维生素外，铜和铁等无机盐也是头发所必须的营养元素，决定着头发的健康，最直接的表现就是头发的颜色发生变化，决定头发颜色的是头发中的色素颗粒，其中最重要的就是铜元素和铁元素。