霜降后，天气寒凉又干燥，少吃猪肉多喝这4道汤水，润燥又驱寒，为入冬做准备。
俗话说：“霜降一碗汤，不劳医生帮”，都说汤汤水水富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素等人体所需的各种营养，是最养人的。霜降之后，凉风侵袭且空气干燥，一不小心就容易感冒和上火。所以要格外注意防寒和饮食上的调整，不妨给家人多煲点有营养的汤水喝一喝，增强体质又能抵御寒冷和防秋燥，这样才能更好地为入冬做好准备。
说起煲汤，当属广东人最有经验，平时我也喜欢跟着广东的朋友学习煲各种汤水，时间久了，全家都养成了爱喝汤的好习惯。可别说，自从多喝汤以后，到了秋冬的时候我的皮肤也没有那么干燥了，手脚也不冰凉了，总之，多喝汤真是好处多多。
好了，闲话不多说，接下来给大家分享4道我家秋冬季节最爱喝的汤水，这些汤水营养鲜美又滋补润燥，老少皆宜，大家可以跟着学做起来。
【肥牛汤】
食材：肥牛卷一盒、玉米一个、金针菇一小把、鸡蛋一个、油豆腐少许、绿叶蔬菜、豆皮等、盐适量、鸡精少许、葱2棵
做法：1、热锅热油，先煎好一个鸡蛋。2、把绿叶蔬菜洗干净、再把金针菇撕成小簇、玉米切成小段备用。3、烧热水，放入肥牛卷焯水2分钟捞出。4、热锅热油，放入葱花、姜片、肥牛炒2分钟，倒入3大碗热开水。5、再加入玉米、豆皮、油豆腐、金针菇、葱等食材，大火煮开。6、放入调料后，再放入蔬菜、荷包蛋，再次煮开即可关火。
【大骨菌菇虫草汤】
食材：筒子骨2根、菌菇150克、虫草花一小把、大白菜叶子4片、盐2小勺、鸡精少许、姜片少许、葱花少许
做法：1、筒子骨洗干净剁成两段，菌菇提前用水浸泡，虫草花洗干净，大白菜撕成大块。2、筒子骨放入锅中，加入5大碗凉水，大火煮开，捞出浮沫后转中小火慢炖一个小时。3、加入菌菇、虫草花、盐、鸡精，再炖10分钟。4、加入大白菜、葱花，再炖6分钟，即可关火。
【鱼头豆芽煲】
食材：鲢鱼头一个、黄豆芽200克、香菜2棵、生姜4片、蒜头4粒、葱2棵、盐适量、鸡精少许
做法：1、鲢鱼头去掉鱼鳃洗干净，擦去水分后裹上少许面粉。2、热锅热油，烧热后放入鲢鱼头将两面煎至金黄。3、放入姜片、蒜片煎半分钟，倒入4大碗热开水，盖上锅盖中小火慢炖20分钟左右，炖至汤色浓白。4、放入黄豆芽、盐、鸡精再炖8分钟，快出锅的时候，撒入葱花、胡椒粉炖半分钟，即可关火盛出饮用。
【鲜虾三鲜煲】
食材：鲜虾100克、海带80克、黄豆芽100克、粉条一小把、姜片2片、葱2棵、香菜1棵、盐一小勺、鸡精少许、椒麻油少许
做法：1、粉条提前用水泡软，鲜虾去掉虾须、虾枪洗干净，海带洗干净后切成小方块备用。2、黄豆芽掐去根须。3、热锅热油，倒入鲜虾、姜丝，大火爆炒3分钟。4、炒至微微变色后，倒入海带、黄豆芽再倒入3大碗热开水，中火炖4分钟。5、倒入粉条，加入盐、鸡精，再煮2分钟，即可撒入葱花、香菜，滴入3滴椒麻油，关火饮用。
