生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用辣椒给大家分享一道美食，辣椒，日常生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食。也可以在我们日常炒菜的时候做为配料来使用，味道都是特别好吃的。今天我们就用辣椒来给大家分享一道不一样的美食，包你吃了就停不下来！

【腌辣椒】

【基本食材】辣椒，小米辣，葱姜蒜，食盐，生抽，陈醋，冰糖，八角，香叶，干花椒

【基本步骤】

1.今天我们要用辣椒给大家分享一个正宗地道的腌制辣椒的方法。拿出刚从超市买回来的辣椒，将辣椒放入事先准备好的大盆里面，加入适量的清水进去。用手不停的搓洗，将辣椒表面的脏东西清洗干净，将清洗干净的辣椒控水捞出来放在篮子里面晾干水分。

2.起锅烧水，锅中倒入适量的清水进去，在锅里面加入180克食盐，100毫升生抽，80毫升陈醋，几颗冰糖，1小把干花椒，几片香叶，两个八角进去调味。然后用铲子不停的翻搅，将其充分的搅拌均匀，防止冰糖融化了之后会粘锅。

3.开大火将其煮开之后换小火将锅里面的汤汁再煮5分钟的时间。这样就可以将所有大料里面的香味全部煮出来，将其煮出来之后用勺子将大料捞出来，只留下料汁水就可以了。这个时候就可以关火，将料汁放在一边晾凉了待用就可以了。