新春新气象，今年就地过年，囤年货、大扫除，除此之外，勤快的宝妈还包了不少饺子！昨晚问家人年三十的饺子吃什么馅，大人孩子点名要吃肉三鲜！真会吃，这个饺子馅是宝妈新发明的，味道鲜美，营养和口感更是没得说，家人一致通过！

肉三鲜，灵感来自于宝爸前些日子买回的三鲜饺子，我家儿子挺喜欢这个味道，我仔细看了配料表，有猪肉、鸡肉、杏鲍菇，圆白菜，确实是很好的搭配，但是外面的哪有自己做的吃着放心，于是根据自家现有的食材，宝妈新搭配的肉三鲜就出现了！食材里的圆白菜我没动，这东西百搭，白菜也谐音寓意好，三样食材搭配百财来哦！宝妈答应大家上做法，这不，很详细，赶紧做起来哦！

需要的食材（76个饺子的量）：肥瘦猪肉馅300克，鲜舞茸菌1大朵（125克），圆白菜300克，普通面粉450克，洋葱100克，白胡椒粉少许，十三香少许，料酒1勺，酱油适量，姜末少许，盐适量，植物油适量，香油1勺

详细做法：

第一步，面粉里加点盐增加筋力，分次加凉水，用筷子拌面絮，再揉成光滑面团，盖好，饧面半小时