同样是饺子，“素三鲜”和“肉三鲜”有何不同？看后涨知识了。

如果有人问你，你最喜欢吃妈妈做的什么饭？我想大多数人都会毫不犹豫的回答：是妈妈包的饺子，这看似不起眼的“小家伙”，却能给人以满满的幸福感。说到饺子，原名“娇耳”，距今已有1800多年的历史，是我们中国的传统美食，饺子寓意团结、吉祥，是一家子幸福快乐的源泉。

说到饺子，那可是我媳妇的最爱，在她心目中我的位置只能是退而求其次，和我喜欢米饭的程度有的一拼，由于她喜爱所以对于饺子馅我也就深有研究，我们家包过：酸菜馅、白菜猪肉馅、萝卜丝馅、丝瓜馅、茄子馅、藕馅、辣椒馅、豆腐馅、黄花鱼馅、鲅鱼馅、牛肉馅、羊肉馅、三鲜馅、黄瓜虾仁馅等，基本上能做馅料的我都尝试着去做水饺，虽然味道都还不错，但是媳妇一直钟爱的依然是三鲜馅水饺。

说到三鲜馅水饺大家都不陌生，但是所说的“三鲜”到底是哪三样？许多人可能就回答不上来了，更别说三鲜还分为“素三鲜”和“肉三鲜”了，我们今天就说说三鲜饺子那些事，同样是饺子，“素三鲜”和“肉三鲜”有何不同？看后涨知识了。

【素三鲜】

素三鲜饺子的标配就是韭菜、鸡蛋和虾皮，这种馅料做起来简单，不需要太多的调料，但是营养丰富，最大的特点就在于一个“鲜”字，我们看一下具体做法;