11月14日下午，重庆市潼南区往太安方向的246国道上，一辆满载自热方便火锅的货车突然起火。货箱里装有大约2吨用纸箱装好的方便火锅，被烧得一片狼藉。消防到场展开救援，大约20分钟后，火势得到完全控制，无人员伤亡，消防员还帮助货车司机整理好未受损的纸箱。目前，起火原因正在进一步调查中。
事故现场
报道中的自热火锅是怎么一回事呢？自热火锅是夹层结构，其中上层饭盒用来装食材和水，下层用来放发热包。据了解，加热包主要成分是焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等。
超市售卖的自热火锅
自热火锅的发热原理其实也很简单，石灰发热包当中的氧化钙 （又称生石灰）遇水就会发生放热的化学反应，转化成氢氧化钙（又称熟石灰），释放热能，加热饭盒隔层中的水，从而煮熟食物。自热火锅的原理知识其实是一个普通的化学反应，本身并不存在危险。
我们再来了解一下自热火锅的化学原理吧！这个自热火锅其实就是一个简单的化学反应，在我们初中阶段的化学知识中就有讲到。也请同学们自己去教材中找找看哦。
虽然自热火锅成分其实比较复杂，但是，加热主要还是靠生石灰与水反应。反应现象是产生大量的热,足够的热量可以让水沸腾，有白色物质沉淀出来。涉及的原理方程式为CaO H2O=Ca(OH)2（高温）
视频中我们看到生石灰遇水释放出大量的热量，这些热量可以持续的释放，在自热火锅中足矣将面条煮熟。上述事故中的自热方便火锅在车上发生自燃，就是因为里边的加热包遇水了从而释放出大量的热量，在一个较为密闭的环境中热量集中，导致自燃发生。
同学们，一个事故的发生，我们就要探索其中的原因，也许原因就是你在课堂上学习到的某一知识点，知识要联系生活。既然我们知道了原理，以后就可以针对这样的现象提出防护的措施，比如自热火锅要求在运输过程中也要尽量避免与水相遇，做好防水工作，这样就能大概率避免这样的事故发生了。所幸本次事件中没有造成人员伤亡。
一个事故，了解一个化学原理。同学们请记下来哦。生石灰遇水是放热反应，产生高温，化学方程式是CaO H2O=Ca(OH)2（高温）。反应后的Ca(OH)2也称为熟石灰，同学们可以理解为生石灰被水煮熟了~
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