1、牛肋排斩成麻将块大小，冷水下锅，放葱姜料酒，焯水三分钟捞出来，接着锅留底油，放上两个八角，一把花椒炒香之后，再把葱姜蒜干辣椒段炒香，

2、接着把牛肋排下锅，中火煸炒三分钟，煸出油脂和香味后，沿锅边淋上一圈生抽，再放半勺老抽，放上两个冰糖提鲜去腥，然后再放上一勺黄豆酱，一勺蚝油，翻炒均匀之后，放上半瓶啤酒去腥，

3、接着加入适量清水，没过牛肋排，然后放适量的盐鸡精味精调味提鲜，接着盖盖中火炖上40分钟，40分钟后，大火把汤汁收粘稠，就可以出锅吃啦，肉质细腻，肉贩子都常留着自己吃。

秋天要多吃牛肉，分享牛身上最好吃的3个部位，这最后一个部位就是吊龙了，吊龙也就是牛里脊，肉质鲜嫩细腻，用来煮汤，煮火锅，做牛肉丸都非常美味，接下来就把好吃的虾皮萝卜牛肉汤做法，分享给你。