对于我这个每天都要做饭的人来讲，也有不知道吃什么的时候。越是吃饭的人少，越不知道做什么。复杂的不想做，营养太差的又不想吃。这个时候煮一锅面条，似乎是不错的选择。

煮面条类似于做大烩菜，不需要太高的厨艺。选择喜欢的食材，可以荤素搭配，又能照顾到每一个人的口味。这次做的蔬菜肉丝面，简单、美味，特别适合早餐和晚餐。对于不爱吃蔬菜的小朋友来讲，这样的面菜一锅出，更容易接受一些。

蔬菜肉丝手擀面

【食材】面粉、猪肉、黄豆芽、菠菜、盐、老抽、生抽、胡椒粉、淀粉、香醋、香油

【具体做法】

1，210克面粉中加2克盐、1克食用碱。倒入100克清水，搅拌均匀后揉成一个​偏硬的面团。密封醒面至少半个小时，中间再将面团揉两次，使面团更细腻光滑。