丨本文由小陈茶事旗下岩茶课堂原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
有茶友好奇，蜜桃桂味大红袍是怎么回事？
既有蜜桃香，又有桂皮味，横竖看去，这都应该叫肉桂啊。
且慢，先不急。
肉桂和大红袍它们有本质区别。
市面上的肉桂主流是单品纯料，不拼入其它品种。
但常见的商品大红袍不同，离不开拼配。
唯有经过多元化拼配，才能形成各家风味各异的大红袍特色。
虽说近些年，蜜桃香肉桂很出名，大桂皮肉桂也很出名，但将蜜桃 桂味组合在一起，里面未必全部都是肉桂。
因为能出桂皮香的品种，不止是肉桂，还有丹桂。
至于能出蜜桃香的岩茶品种，那就更丰富了。
春桃、矮脚乌龙等，同样能出蜜桃香。
经过排列组合之后，在一泡拼配大红袍里，能有无数种风味潜力。
既能出现清甜水蜜桃香，又能带有辛锐桂皮香的大红袍，需要集齐多种机缘巧合。
一句话，并没有那么简单！
《2》
大红袍和肉桂的关系，错综复杂。
曾经，有茶友向麻花提了一个难题——是不是过去的岩茶都叫大红袍，现在的岩茶都叫肉桂？
额，为啥会这样想？
因为早些年，大红袍就已经在他们当地很出名，是送礼佳品。
哪怕是没喝过大红袍的人，多半也会听过它的大名。
但现在，情形慢慢变了。大红袍的名气和人气仿佛不如往年。
相反是各式各样的“肉”，在茶圈内你方唱罢我登场，好不热闹。
