多个国家与地区数十亿人口从天天饮奶中获取的改善健康的成果，乃是牛奶有益健康的最有力和最可靠的证据。

扑朔迷离的流言值得相信吗？

当然，我国的牛奶质量安全和奶制品品类较少，也在一定程度上妨碍普及。例如，10多年前发生的三鹿奶粉事件，仍然让不少人至今心有余悸。但这决非是主要因素。起决定作用的因素，还是人们缺乏牛奶对人o健康作用的重视。

毋庸置疑。牛奶对于儿童和青少年，有助骨骼发育，能促进身心健康；对于妇女，能改善更年期症状，缓解紧张焦虑情绪；对于中老年人，能减少跌倒发生骨折的发生风险。常吃奶的人，发生肥胖、高血压病、癌症、冠心病、脑中风的机率比不吃奶的人低。

由此可见，为了中华民族的昌盛，在我国大力倡导人人天天喝300 -500克牛奶或相当的奶制品，不但重要，而且必要，刻不容缓！

这里，让我引用著名营养学家于若木先生以下的几则论述，作为本文的结束语。

“发展学童奶是提高下一代身体健康，从而提高整个国民素质的重要途径。”

“牛奶不仅儿童青少年需要，成年人也需要，有延缓衰老作用。所以，牛奶对人的一生各年龄都有益。”

“北欧瑞典等国之所以长寿与牛奶人均占有量有关。日本后来居上，成为世界上第一长寿国，这与日本国的营养政策的全面实施是相关的，牛奶在他们膳食中的比重是逐渐增加的，”

“宣传牛奶的营养价值，十分必要，具有深远的意义。如‘早晚一杯奶，营养保健康’、‘一杯牛奶强壮一个民族’等，大张旗鼓的宣传，做到家喻户晓。”

“乳业是人民健康长寿的事业，是使民族兴旺的事业，为这一事业奋斗是值得的，我们一定不辜负人民的希望，去完成这一历史使命”。

尊敬的于若木先生是我国现代营养学的开拓者，为老一辈革命家陈云同志夫人。以上几则论述摘自她在1992年-1998年发表的讲话。

参考文献

1.于若木. 于若朩文集. 中共中央党校出版社. 1999年

2.刘政. 家庭膳食百事通. 四川人民出版社.2015年

3.方维忠.中老年病防控.上海科学普及出版社.2018年

（本文图片取自网络;技术;康芾）

刘政 主任医师。上世纪八十年代留学日本，是我国较早从事现代营养学专家，曾任大连市营养餐工委总营养师。获省部级与市级科研奖各三项，出版专著九部。

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