算起来已经宅在家二十几天了，其实这些不出门的日子并没有觉得很难熬。因为现在的人并不像以前那么爱凑热闹，每个人都忙忙碌碌的，平时不上班的时候，除了出门采购，宅在家的时间居多。我家也是喜欢这样全家在一起欢聚的寻常日子。现在孩子们都是网上教学，所以我每天的时间就是家人的三餐美食和督促孩子们学习，日子过的也是很充实。宅在家就是给国家做贡献，用美食来增强体质，提高抵抗力，战胜病毒！

去年春天，婆婆买了几只小红头鸭，打算长大以后，过年的时候吃。我也是第一次吃，看着红头鸭的肉色比较深，一直没有敢动筷子，我家俩孩子都属肉食动物的，只尝了一口，就嚷嚷着“真香”，都说馋人耐不住美食的诱惑，赶快尝了尝，没有鸡鹅肉的腥气，倒是有点像驴肉的香味，哪怕是红头鸭胸肉也不柴，可以用香气扑鼻来形容，不放味精味道也很鲜美！而且价格也比猪肉便宜不少，即使到集市上买，也就十几二十几一斤，所以只要在集市上见到，一定要买来尝尝哦！

婆婆拿来的红头鸭个头比较大，所以一只红头鸭我炖了三次，今天炖了其中的三分之一。

所需食材：红头鸭（三分之一只）山珍菇 葱姜 花椒 八角 油 盐

详细制作方法：第一步首先处理一下红头鸭肉，剁成块的红头鸭凉水入锅焯水，开锅后继续煮两分钟，捞出再次清水冲洗干净。山珍菇提前泡发。

第二步另起锅烧油，油热放入葱姜，花椒，八角小火炒出香味。