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糯米油炸糕的教程(糯米油炸糕家常做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-10-26 08:26:01作者:YD166手机阅读>>

——新式油炸糕——

准备食材:糯米粉200克,白糖50克,泡打粉3克,黑芝麻20克,猪油1勺,面粉20克,食用油少许。

操作步骤:

1.首先准备糯米粉200克放入盆中,加入泡打粉三克,倒入适量的沸水将其搅拌均匀融化。用筷子顺时针搅拌成絮状。

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2.双手抹上适量的食用油,然后将搅拌成絮状的糯米粉,然后加入猪油一勺,搅拌均匀,将其拿出轻轻的摔打几下,这样能够增加糯米粉的劲道,揉成光滑面团。然后放置一旁备用。

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3.准备溏心:白糖50克,黑芝麻20克,面粉20克,将其搅拌均匀备用。溏心做完之后,我们将糯米团分成大小均匀的剂子。其中一个剂子,将其按压成饼状。像包包子一样,将溏心包裹起来,再次将其按压成饼状。将每个剂子都做好之后放入案板上备用。

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4.炒锅烧热加入适量的宽油,油温烧至5成热,将准备好的糖饼团放在里面,下锅油炸。油炸制面团慢慢地飘起,然后将其翻面。

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