烟台的海鲜非常多，海蛎子（生蚝）是烟台的一款特色小海鲜，给大家分享一下，烟台人是怎么吃生蚝的，地道的烟台吃法哦！

今天给大家分享一道经典鲁菜------海蛎子豆腐汤。

这道汤，汤色淡泊，豆腐嫩滑，海蛎子肥嫩鲜美。这道汤没有复杂的调料，就是吃海蛎子的原汁原味。烟台大小酒店都有这款经典汤菜。

操作非常简单，10分钟就可以做好啦！赶紧学起来，做给家人享用吧！

【食材准备】

一，嫩豆腐一斤，切成小方块；

二，海蛎子肉半斤，冲洗干净；

三，小香葱半棵切成葱花，姜少许切丝，香菜一棵，切碎；

【做法】

1，锅里放入花生油，葱姜爆锅炒香，下入豆腐块翻炒一分钟，加入清水（不要太多）